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酒店餐飲業(yè)的收入形式

2014-8-14 18:26:50東奧會(huì)計(jì)在線字體:

  1.現(xiàn)金收入:一般餐館、旅店、茶館、酒吧等,每日發(fā)生的,絕大多數(shù)都是現(xiàn)金收入,包括顧客通過(guò)使用銀行卡支付的款項(xiàng)。因而把每天收到的現(xiàn)金數(shù),記錄正確并清點(diǎn)無(wú)差錯(cuò)時(shí)。就可以匯總作為當(dāng)天的營(yíng)業(yè)收入記錄。

  2.支票收入:現(xiàn)在的餐館、酒店收到支票的時(shí)候也越來(lái)越多,許多公司提取現(xiàn)金不方便就只能開(kāi)支票結(jié)賬。如果餐館、旅店等企業(yè)經(jīng)營(yíng)有特色,也會(huì)有機(jī)關(guān)團(tuán)體前來(lái)消費(fèi),也會(huì)使用支票結(jié)賬。所以,接受支票結(jié)賬時(shí),要對(duì)支票進(jìn)行認(rèn)真鑒定,以防差錯(cuò),鑒定過(guò)程如下:

 、僦钡娜掌谑欠褚(guī)范填寫;

 、谥钡拇髮懡痤~是否正確;

 、鄞髮懡痤~有無(wú)封頭結(jié)尾;

 、苄懡痤~是否清楚準(zhǔn)確;

  ⑤印鑒(財(cái)務(wù)章或支票章,財(cái)務(wù)人員章)是否清楚,印鑒是否蓋在正確位置;

 、迺鴮懩欠裾_(不能用圓珠筆填寫)。

  在檢查上述幾個(gè)方面都無(wú)誤后,方可收下支票入賬。

  收取支票后,應(yīng)盡快將支票送到銀行入賬,這個(gè)行為稱為進(jìn)賬,入賬時(shí)需填寫進(jìn)賬單(進(jìn)賬單在開(kāi)戶行購(gòu)買)。其入賬方式有:

  順轉(zhuǎn):將支票交到開(kāi)出支票的銀行去,由開(kāi)出支票銀行將錢撥到收款銀行。

  逆轉(zhuǎn):將支票交到自己的開(kāi)戶銀行,委托開(kāi)戶行到開(kāi)出支票的銀行收款。

  其中,順轉(zhuǎn)時(shí)支票交到支票開(kāi)戶行馬上就可以知道支票上有無(wú)足夠金額,所以入賬時(shí)最好去支票開(kāi)戶行順轉(zhuǎn)的道理在此。

  銀行進(jìn)賬單,是持支票到銀行辦理進(jìn)賬手續(xù)的憑證。進(jìn)賬單的虛線左端綠色部分稱為回單,是銀行收進(jìn)支票后蓋上銀行章后退還企業(yè),用以記賬的部分。如果順轉(zhuǎn),收到回單即表示貨款已劃出。如果是逆轉(zhuǎn),則要等兩天左右才能知道貨款是否真正劃到賬。所以持支票詐騙往往利用銀行劃賬的時(shí)間差。進(jìn)賬單虛線右半部分持票人一欄填寫本公司資料(名稱、開(kāi)戶行、賬號(hào)),出票人一攔填開(kāi)支票方資料(名稱、開(kāi)戶行、賬號(hào))。

責(zé)任編輯:初曉微茫

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