1、酒店營業(yè)收入的確定，必須以酒店各項服務(wù)已經(jīng)提供，同時收回相應(yīng)的足額的價款獲取的受區(qū)價款的合法證據(jù)為標(biāo)志。

    2、營業(yè)收入按實際價款計算，發(fā)生的各種折扣、回扣沖減當(dāng)期營業(yè)收入。各級領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)定的折扣權(quán)限簽單。需對外支付傭金時，應(yīng)有經(jīng)辦部門以書面的形式向主管領(lǐng)導(dǎo)請示，經(jīng)同意，在報總經(jīng)理批準(zhǔn)后，方可支付，如需代領(lǐng)，代領(lǐng)人必須經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)確認(rèn)。

    3、營業(yè)收入應(yīng)按配比的原則記賬，與同期發(fā)生的營業(yè)成本、營業(yè)費(fèi)用、管理費(fèi)用、營業(yè)稅金及財務(wù)費(fèi)用同時反應(yīng)，預(yù)收的房租等應(yīng)按預(yù)付期分期計入營業(yè)收入。

    4、酒店的一切收入均需經(jīng)財務(wù)部入帳核算。各收銀點(diǎn)當(dāng)日收到的現(xiàn)金、支票、信用卡消費(fèi)等票據(jù)經(jīng)夜審核準(zhǔn)后，于次日上午全部上交財務(wù)部；各營業(yè)部門預(yù)收的包餐、包房定金應(yīng)及時如數(shù)上交財務(wù)部。

    5、嚴(yán)格按國家的法律法規(guī)的規(guī)定計提各項稅金、基金，按時納稅。

    6、酒店的利潤總額計算公式：營業(yè)收入＋營業(yè)外收入＋其他業(yè)務(wù)收入＋投資收益－營業(yè)稅金－營業(yè)成本－營業(yè)費(fèi)用－管理費(fèi)用－財務(wù)費(fèi)用－營業(yè)外支出－其他業(yè)務(wù)支出－匯兌損益7、按照酒店董事會的規(guī)定，全年應(yīng)上繳的利潤，按年計劃數(shù)分四個季度預(yù)交，悼念中介算是經(jīng)年審后，多抵少補(bǔ)，保證全年計劃數(shù)。

    8、酒店全年繳納所得稅后利潤，按照旅游企業(yè)財務(wù)制度的規(guī)定，以如下順序分配：A、支付被沒收財務(wù)損失和各項稅費(fèi)的滯納金、罰金；B、彌補(bǔ)以前年度虧損；C、按照董事會規(guī)定的比例計提法定盈余公積金和公益金；D、按酒店董事會規(guī)定的金額，上交未分配利潤。

    9、 公益金只能用于職工住房的購建、集體福利設(shè)施支出，并必須通過董事會的批準(zhǔn)。