存貨周轉(zhuǎn)率是企業(yè)營運能力分析的重要指標(biāo)之一，用于反映存貨的周轉(zhuǎn)速度，即存貨的流動性及存貨資金占用量是否合理，進而衡量企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營各個環(huán)節(jié)中存貨運營效率的高低。

存貨周轉(zhuǎn)率的計算公式為：存貨周轉(zhuǎn)率(次)=銷售(營業(yè))成本÷平均存貨

其中，平均存貨=(年初存貨+年末存貨)÷2

另外，存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)也是常用的一個指標(biāo)，它表示存貨周轉(zhuǎn)一次所需的天數(shù)。計算公式為：

存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)=360÷存貨周轉(zhuǎn)率(次)

或者也可以這樣計算：

存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)=計算期天數(shù)×平均存貨余額÷銷售(營業(yè))成本

最優(yōu)存貨量(經(jīng)濟訂貨批量)的確定：

最優(yōu)存貨量＝（2×存貨年需要量×每次訂貨的變動成本÷單位存儲變動成本）的0.5次方

(一)經(jīng)濟訂貨基本模型

1.經(jīng)濟訂貨基本模型的假設(shè)：

(1)存貨總需求量是已知常數(shù)

(2)訂貨提前期是常數(shù)

存貨的變動儲存成本是指與存貨數(shù)量相關(guān)的成本，包括存貨占用資金的應(yīng)計利息、存貨的破損變質(zhì)損失、存貨的保險費用。而緊急額外購入成本屬于缺貨成本，差旅費屬于變動訂貨成本。

變動儲存成本與存貨的數(shù)量有關(guān)，如存貨資金的應(yīng)計利息、存貨的破損和變質(zhì)損失、存貨的保險費用等，單位成本用Kc來表示。變動儲存成本=Kc×Q/2(Q/2表示存貨的平均儲存量)。

存貨的期末計量方法：

存貨估計售價的確定

材料存貨的期末計量

計提存貨跌價準(zhǔn)備的方法

存貨跌價準(zhǔn)備通常應(yīng)當(dāng)按單個存貨項目計提。但是，對于數(shù)量繁多、單價較低的存貨，可以按照存貨類別計提存貨跌價準(zhǔn)備。與在同一地區(qū)生產(chǎn)和銷售的產(chǎn)品系列相關(guān)、具有相同或類似最終用途或目的，且難以與其他項目分開計量的存貨，可以合并計提存貨跌價準(zhǔn)備。

產(chǎn)成品、商品和用于出售的材料等直接用于出售的商品存貨，在正常生產(chǎn)經(jīng)營過程中，應(yīng)當(dāng)以該存貨的估計售價減去估計的銷售費用和相關(guān)稅費后的金額，確定其可變現(xiàn)凈值。

需要經(jīng)過加工的材料存貨，在正常生產(chǎn)經(jīng)營過程中，應(yīng)當(dāng)以所生產(chǎn)的產(chǎn)成品的估計售價減去至完工時估計將要發(fā)生的成本、估計的銷售費用和相關(guān)稅費后的金額，確定其可變現(xiàn)凈值。

資產(chǎn)負債表日，同一項存貨中一部分有合同價格約定、其他部分不存在合同價格的，應(yīng)當(dāng)分別確定其可變現(xiàn)凈值，并與其相對應(yīng)的成本進行比較，分別確定存貨跌價準(zhǔn)備的計提或轉(zhuǎn)回的金額。

產(chǎn)成品、商品等直接用于出售的存貨，其可變現(xiàn)凈值公式為：

可變現(xiàn)凈值=估計售價-估計銷售費用和相關(guān)稅費

需要經(jīng)過加工的材料存貨，需要判斷：

(1)用其生產(chǎn)的產(chǎn)成品的可變現(xiàn)凈值高于成本的，該材料仍然應(yīng)當(dāng)按照成本(材料的成本)計量;

存貨應(yīng)當(dāng)按照成本進行初始計量。會計計量的原則有四個：歷史成本原則、權(quán)責(zé)發(fā)生制原則、配比原則、劃分資本性支出與收益性支出的原則。

不同種類的存貨成本確認(rèn)原則

（一）外購的存貨

1.商品流通企業(yè)在采購商品過程中發(fā)生的運輸費、裝卸費、保險費以及其他可歸屬于存貨采購成本的費用等進貨費用，應(yīng)當(dāng)計入存貨采購成本，也可以先進行歸集，期末根據(jù)所購商品的存銷情況進行分?jǐn)偂τ谝咽凵唐返倪M貨費用，計入當(dāng)期損益;對于未售商品的進貨費用，計入期末存貨成本。企業(yè)采購商品的進貨費用金額較小的，可以在發(fā)生時直接計入當(dāng)期損益。

2.下列費用應(yīng)當(dāng)在發(fā)生時確認(rèn)為當(dāng)期損益，不計入存貨成本：

（1）非正常消耗的直接材料、直接人工和制造費用；

（2）倉儲費用（不包括在生產(chǎn)過程中為達到下一個生產(chǎn)階段所必需的費用）；

加強存貨管理的方法

(一)強化存貨管理意識

首先，經(jīng)營管理層要重視存貨管理。要克服口頭上、形式上的重視，將存貨管理提到企業(yè)經(jīng)濟考核指標(biāo)的完成、工作的順利開展、經(jīng)費節(jié)約的高度來認(rèn)識，從單位主管領(lǐng)導(dǎo)到職能部門、管理人員都要提高加強存貨管理的觀念，將存貨管理納入企業(yè)經(jīng)營管理層的議事日程，重視存貨的控制、分析和管理。其次，全員參與存貨管理，將存貨管理的理念灌輸給每一個員工，使全體人員樹立起存貨的“實物與價值管理并重”、“形式與效果相統(tǒng)一”、“保證重點兼顧一般”的觀念，讓企業(yè)的采購、倉庫、財務(wù)、生產(chǎn)和銷售等各個部門均參與到存貨的管理中，共享存貨管理的相關(guān)信息，通過內(nèi)部資源的整合來提高存貨的效率。

(二)建立科學(xué)高效的存貨管理制度

企業(yè)應(yīng)建立起科學(xué)高效的存貨管理制度，并隨著企業(yè)的發(fā)展不斷完善。存貨的日?？刂品椒☉?yīng)采用存貨歸口分級管理責(zé)任制。制定指標(biāo)部門應(yīng)參照歷史數(shù)據(jù)，結(jié)合本期實際情況，分解存貨資金計劃指標(biāo)給企業(yè)采購、生產(chǎn)、倉儲等職能部門進行管理。其次，制定明確的采購、銷售、結(jié)算、保管等崗位職責(zé)制度，加強對這些崗位職員的責(zé)任考核及采取相應(yīng)的防范措施；再次，嚴(yán)格商品的出、入庫制度，存貨的收發(fā)要通過出、入庫單來控制;最后在財務(wù)部門設(shè)立存貨明細賬，倉庫設(shè)立保管賬，保證賬賬相符;同時還應(yīng)該建立存貨清查制度，定期進行財產(chǎn)清查，做到存貨實存數(shù)與賬存數(shù)相符。

(三)建立健全企業(yè)存貨內(nèi)部控制制度

第一，建立存貨業(yè)務(wù)的崗位責(zé)任制，實行存貨的分級管理，明確相關(guān)部門和崗位的職責(zé)權(quán)限，確保存貨業(yè)務(wù)的不相容崗位相互分離、相互制約和監(jiān)督。第二，建立存貨授權(quán)批準(zhǔn)控制，明確審批人對存貨業(yè)務(wù)授權(quán)批準(zhǔn)方式、程序和相關(guān)控制措施的權(quán)限責(zé)任，不得越權(quán)審批。第三，制定存貨業(yè)務(wù)流程控制制度，明確存貨的取得、驗收與入庫、倉儲保管、領(lǐng)用發(fā)出與處置等環(huán)節(jié)的控制要求。第四，建立存庫分類管理制度，同時加強定期盤點制度。此外，企業(yè)應(yīng)加大對存貨管理的監(jiān)督與檢查力度，做到獎懲分明，使各項存貨管理制度落到實處。

存貨的盤虧的賬務(wù)處理

1.企業(yè)對于盤虧的存貨，根據(jù)“存貨盤存報告單”編制會計分錄如下：

借：待處理財產(chǎn)損溢──待處理流動資產(chǎn)損溢

貸：原材料

周轉(zhuǎn)材料

庫存商品

2.對于應(yīng)由過失人賠償?shù)膿p失，應(yīng)作如下分錄：