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如何理解羊樂火鍋中的“專門化——目標(biāo)集聚”?

第三項哪里體現(xiàn)了專門化目標(biāo)聚集了看不懂

零散產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略選擇 2025-04-17 11:24:00

問題來源:

(2)依據(jù)“零散產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略選擇”,結(jié)合本案例,簡要分析餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)如何選擇和實(shí)施波特3種基本競爭戰(zhàn)略。(2018年)
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王老師

2025-04-18 08:47:00 298人瀏覽

哈嘍!努力學(xué)習(xí)的小天使:

首先,火鍋市場經(jīng)過細(xì)分后,消費(fèi)者需要多元化體驗,比如南北方對調(diào)料的不同需求,這本身就是市場細(xì)分的表現(xiàn),但羊樂火鍋未能針對這些細(xì)分需求提供差異化服務(wù),反而盲目標(biāo)準(zhǔn)化,導(dǎo)致失去特色。

其次,競爭對手通過“鮮明的特色、清晰的市場定位”成功吸引了特定消費(fèi)群體,這正是專門化戰(zhàn)略的體現(xiàn)——聚焦某一細(xì)分市場(如特定口味、區(qū)域或服務(wù)模式)。

案例中羊樂火鍋的失敗恰是因為未有效執(zhí)行這一戰(zhàn)略,而同行通過精準(zhǔn)定位實(shí)現(xiàn)了目標(biāo)集聚

每個努力學(xué)習(xí)的小天使都會有收獲的,加油!
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