如何理解羊樂火鍋中的“專門化——目標(biāo)集聚”？
第三項哪里體現(xiàn)了專門化目標(biāo)聚集了看不懂
問題來源：
（2）依據(jù)“零散產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略選擇”，結(jié)合本案例，簡要分析餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)如何選擇和實(shí)施波特3種基本競爭戰(zhàn)略。（2018年）
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王老師
2025-04-18 08:47:00 298人瀏覽
哈嘍！努力學(xué)習(xí)的小天使：
首先，火鍋市場經(jīng)過細(xì)分后，消費(fèi)者需要多元化體驗，比如南北方對調(diào)料的不同需求，這本身就是市場細(xì)分的表現(xiàn)，但羊樂火鍋未能針對這些細(xì)分需求提供差異化服務(wù)，反而盲目標(biāo)準(zhǔn)化，導(dǎo)致失去特色。
其次，競爭對手通過“鮮明的特色、清晰的市場定位”成功吸引了特定消費(fèi)群體，這正是專門化戰(zhàn)略的體現(xiàn)——聚焦某一細(xì)分市場（如特定口味、區(qū)域或服務(wù)模式）。
案例中羊樂火鍋的失敗恰是因為未有效執(zhí)行這一戰(zhàn)略，而同行通過精準(zhǔn)定位實(shí)現(xiàn)了目標(biāo)集聚。
每個努力學(xué)習(xí)的小天使都會有收獲的，加油！有幫助(8)
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