（1）趙某與錢某的借款合同何時成立？并說明理由。

趙某與錢某之間的借款合同于2021年1月6日成立。根據(jù)規(guī)定，自然人之間的借款合同，自貸款人提供借款時成立。

（2）趙某何時取得房屋的抵押權(quán)？并說明理由。

趙某1月8日取得房屋的抵押權(quán)。根據(jù)規(guī)定，以建筑物和其他土地附著物、建設(shè)用地使用權(quán)、海域使用權(quán)以及正在建造的建筑物抵押的，應(yīng)當(dāng)辦理抵押登記，抵押權(quán)自登記時設(shè)立。

（3）孫某對趙某提出的“自己所提供的抵押屬于第三人提供的物的擔(dān)保，趙某應(yīng)先向李某主張連帶保證責(zé)任”的理由是否成立？并說明理由。

孫某的理由不成立。根據(jù)規(guī)定，被擔(dān)保的債權(quán)既有物的擔(dān)保又有人的擔(dān)保的，債務(wù)人不履行到期債務(wù)或者發(fā)生當(dāng)事人約定的實現(xiàn)擔(dān)保物權(quán)的情形，債權(quán)人應(yīng)當(dāng)按照約定實現(xiàn)債權(quán)；沒有約定或者約定不明確，第三人提供物的擔(dān)保的，債權(quán)人可以就物的擔(dān)保實現(xiàn)債權(quán)，也可以請求保證人承擔(dān)保證責(zé)任。

（4）李某對趙某提出的“自己只是保證人，趙某不應(yīng)當(dāng)在未起訴債務(wù)人錢某并強制執(zhí)行的情況下要求自己承擔(dān)保證責(zé)任”的理由是否成立？并說明理由。

李某的理由不成立。根據(jù)規(guī)定，一般保證人享有先訴抗辯權(quán)，連帶責(zé)任保證的保證人則不享有。

（5）錢某對周某提出的“債權(quán)轉(zhuǎn)讓未得到自己的同意，該轉(zhuǎn)讓無效”的理由是否成立？并說明理由。

錢某的理由不成立。根據(jù)規(guī)定，債權(quán)人轉(zhuǎn)讓債權(quán)的，無須債務(wù)人同意，但應(yīng)當(dāng)通知債務(wù)人。債務(wù)人接到債權(quán)轉(zhuǎn)讓通知后，債權(quán)讓與行為對債務(wù)人生效，債務(wù)人應(yīng)當(dāng)對受讓人履行義務(wù)。

（6）李某對周某提出的“保證合同明確約定趙某對錢某的債權(quán)不得轉(zhuǎn)讓，趙某違反約定，自己不再承擔(dān)保證責(zé)任”的理由是否成立？并說明理由。

李某的理由成立。根據(jù)規(guī)定，保證人與債權(quán)人約定禁止債權(quán)轉(zhuǎn)讓，債權(quán)人未經(jīng)保證人書面同意轉(zhuǎn)讓債權(quán)的，保證人對受讓人不再承擔(dān)保證責(zé)任。